Трудиться над качеством хлеба
Состоялось заседание комитета по промышленному развитию Ассоциации гильдии пекарей и кондитеров «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства им. И.Н. Лякишевой», в работе которого принял участие заместитель главы администрации, начальник управления сельского хозяйства Сергей Горбань
Из 251 субъекта хлебопечения в Ставропольском крае 83 процента по доходам и численности работников занимают микро и малые предприятия. Средние только 10,7 процента, а крупные — только 6,3 процента.
Рынок хлебобулочных изделий на Ставрополье достиг почти 19 млрд рублей. Вместе с тем, из 33 муниципалитетов в 12 округах очень низкий уровень конкуренции (на 10 тыс. жителей).
Однако хлеб и хлебобулочные изделия – продукты ежедневного и массового потребления. А потому на заседании много говорили о государственном развития хлебопечения, мукомольного и кондитерского производства в Ставропольском крае, механизмах сертификации и стандартизации для обеспечения качественной продукцией населения региона.
Хлебопеки Предгорья на протяжении ряда лет активно участвуют в конкурсах, проводимых Ассоциацией гильдией пекарей и кондитеров. Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон наградил Почётными грамотами РОСПиК ряд различных должностных лиц, в том числе руководителей муниципальных округов, особо отличившихся в конкурсе «Хлебный мир Ставрополья». Награду получил и глава Предгорного муниципального округа Николай Бондаренко.
Текст и фото тг «Управление сх Предгорного округа».
Опубликовано 14.04.2024, 08:48
